Bếp từrất tiết kiệm điện nhờ hiệu suất nhiệt đạt tới 90% so với nhiệt bếp cồn (48%), bếp gas (58%). Khi đun nấu không nóng không kh* nơi đun nấu, không có l*a, đốt ôxy trong phòng an to*n, th*ch hợp với gian bếp bé, hoặc căn hộ hiện đại khép k*n. T*nh toán của các chuyên gia cho thấy, bếp từ tiết kiệm hơn 35% chi ph* so với bếp gas, tiết kiệm hơn 50% chi ph* nếu dùng bếp từ siêu tiết kiệm điện. Với gia đình 4 người, đun nấu 2 lần/ng*y, 1 tháng dùng hết 1 bình gas thì bếp từ tiêu tốn dưới 70 số điện.


Các hộ gia đình chuộng loại bếp từ Đ*i Loan (bếp từ Munchen) , bếp từ liên doanh Việt - Nh*t, Việt - Italia giá 850.000-1.200.000 đ/chiếc (tùy model, chức năng). Bếp từ Nh*t được chuộng nhất vì dùng công nghệ inverter v* bo mạch điều khiển linh hoạt, tiết kiệm điện, hiệu suất cao. Loại bếp từ âm (2 từ 1 hồng ngoại, 1 nướng), bếp từ dương (2 từ, 1 nướng), giá 9 - 15 triệu đ/chiếc (một số model đời mới, hoặc loại đặc biệt có điều khiển nhiệt bằng núm vặn). Còn có loại bếp điện - từ cao cấp như Teka 4 bếp (2 bếp điện bên phải, 2 bếp từ bên trái, có công nghệ khóa trẻ em v* chức năng báo nhiệt dư) giá trên 25 triệu/chiếc. Nhiều người băn khoăn dùng bếp từ có ảnh hưởng đến sức khỏe? Theo TS. Nguyễn Đức Th*nh, Khoa điện - điện t*, ĐH Bách Khoa TP HCM, bếp từ có tần số bức xạ giống như những thiết bị điện, điện t* khác trong nh* như tivi, lò nướng..., lại luôn cách người dùng 0,5m nên không đáng lo ngại. Các bức xạ sóng điện từ cường độ thấp, chỉ đủ gây nhiễu trong vòng 3m quanh bếp với một số thiết bị điện t* để gần nó (máy ghi âm, ghi hình, tivi v* các thiết bị gia dụng dễ bị nhiễm từ gây hỏng).

"Chỉ có người bị bệnh tim mạch nặng, hoặc đeo máy k*ch nhịp tim thì không nên đứng gần các thiết bị có bức xạ điện từ", TS. Th*nh cho hay.

Dùng đúng cách


Bếp từ v*n h*nh bằng các nút bấm, tiện dụng, không l*m nóng không kh* bếp, không có khói l*a, không đốt ô xy nên an to*n. Khi v*t liệu sắt l* nồi, xoong chảo đặt lên bếp mới nóng, nhưng rất *t nhiệt thất thoát do đối lưu nên bếp từ dùng được cả trong phòng bếp khép k*n, hoặc đun nấu ngo*i trời, nơi có quạt, điều hòa m* vẫn đạt hiệu suất cao.


Mua bếp nên đi tới các c*a h*ng ch*nh hãng (đại lý ủy quyền, các siêu thị điện máy) để xem t*n mắt, hỏi rõ đặc t*nh, cách s* dụng của bếp trước khi mua. Nơi đặt bếp từ nên xa hơi nóng, hơi nước, cách tường *t nhất 15cm v* cách các v*t khác *t nhất 5cm. Đặt nồi (chảo) nấu đúng chỗ xong mới b*t công tắc điện v* điều chỉnh chiết áp phù hợp. Không đặt nồi nấu không có thức ăn, hoặc rang khô lên bếp vì có thể l*m cháy, vỡ nứt mặt bếp.


TS. Nguyễn Đức Th*nh cho biết, dùng bếp từ cần có chảo, nồi v* ấm đun nước chuyên dụng l* nồi sắt, nồi sắt tráng men (những v*t dễ bị nhiễm từ) v* trong nồi có nước, thức ăn thì bếp mới nóng. Còn các loại nồi thủy tinh, nhôm, đồng, nồi đất, nồi sứ đáy phẳng - những v*t liệu phi sắt từ t*nh không thể l*m nóng bếp.


Chỉ cần v*n h*nh (ấn ph*m khởi động, chọn chế độ đun nấu, thời gian, nhiệt độ nấu) l* xong. Tùy bếp m* thời gian được ấn định 5 - 10 phút, với nhiệt độ từ 60 - 250 độ C. Gia đình nên có nguồn điện riêng cho bếp từ để tránh gây cháy. Khi đun nấu nên đặt nồi đúng quy định rồi mới b*t công tắc điện, điều chỉnh chiết áp phù hợp. Không để nước, canh tr*o lên mặt bếp. Không đặt dao, dĩa, bát tráng men, nắp lọ, vung nồi sắt lên mặt bếp. Cũng không để bếp từ gần bếp than vì sẽ l*m cho bếp bị mục, các v*t liệu cách điện bị hỏng.


Chị Hải Anh (đường Bưởi, H* Nội) chia sẻ kinh nghiệm dùng bếp từ: Mỗi lần dùng bếp xong cần tắt điện, vặn chiết áp công suất về mức thấp nhất mới bắc nồi xuống. Bếp nguội mới dùng vải ướt chấm nước tẩy r*a trung t*nh lau chùi mặt bếp. Nếu lâu không dùng bếp cần lau chùi sạch sẽ rồi mới cất. Tuy có bếp từ, nhưng các gia đình vẫn nên giữ lại bếp truyền thống v* một số đồ nấu bếp khác (xoong, nồi nhôm...) hoặc dùng kèm một bếp gas du lịch để lỡ mất điện đột ngột vẫn nấu xong món ăn.


Vì bếp điện từ có nhiều hệ thống điện v* điện từ, do đó khi bếp có sự cố cần đưa đến các c*a h*ng s*a chữa chuyên dụng, không nên tháo rời các linh kiện ra tự s*a.