-
bếp nh* h*ng khách sạn
bếp nh* h*ng khách sạn-hệ thống bếp nh* h*ng
bep nha hang khach san- tu van thiet ke bep nha hang khach san
Nếu bạn l* nh* h*ng, khách sạn, nh* máy mới xây dựng, điều băn khoan ở bạn l* không biết bố tr* các thiết bị nh* bếp như thế n*o cho hợp lý, l*m sao để hiệu suất hoạt động của nh* h*ng, khách sạn mình hiệu quả nhất. Các bạn chỉ có 1 khoảng thời gian rất ngắn để có thể kiếm tiền về cho nh* h*ng mình nhiều nhất, nhanh nhất v* hiệu quả nhất, để l*m được điều đó không phải l* khó.
Công ty H* Minh sẽ giúp bạn.
Dưới đây l* 5 điều kiện tiên quyết cho hệ thống nh* bếp của Quý vị được chuyên nghiệp hơn.
Bố cục không gian bếp gồm 5 yếu tố cơ bản.
1. Khu sơ chế l* Khâu đầu tiên trong quy trình l*m bếp. ở khâu n*y, người nhân viên có trách nhiệm lấy đồ từ kho bảo quản hoặc mua ngo*i, sau đó đem ra sơ chế, gồm:
- Ch*u r*a, giá để đồ, thiết bị sơ chế thái lát rau của quả
2. Khu gia công l* khâu thứ 2 trong quy trình l*m bếp. Các thực phẩm sau khi được sơ chế ở khu gia công sẽ chuyển sang khu gia công, gồm:
- Băm chặt thịt, nh*o bột, nặn bột, viên thịt, ướp gia vị….
3. Khu chế biến l* khâu quan trọng nhất trong quy trình l*m bếp.
- ở khâu n*y các thực phẩm sau khi gia công sẽ được chuyển sang b*n chờ ngay tầm tay với của bếp trưởng nh* h*ng, các thiết bị nấu gồm:
- Các bếp x*o, nấu, bếp hấp, bếp hầm, bếp chiên, bếp nướng…
- Khu chế biến phải được lắp đặt chuyên nghiệp, không để khói l*m ảnh hưởng nh* bếp, không gây mùi, không gây tai nạn cho người l*m bếp, đòi hỏi an to*n tuyệt đối.
4. Khu soạn đồ, ra đồ.
he thong bep nha hang khach san- bep inox cong nghiep
hệ thống bếp nh* h*ng khách san
hu vực bếp của các nh* h*ng được kết hợp từ nhiều khu vực riêng khác nhau. Mỗi khu vực riêng đảm bảo cho công việc của bếp được nhịp nh*ng, đúng quy trình v* hiệu quả.
Một nh* h*ng có thể có nhiều vực chuyên biệt hoặc một hay hai khu vực. Yếu tố quyết định đến việc lựa chọn số lượng khu vực đó l*: t*i ch*nh v* diện t*ch khu vực bếp. Có rất nhiều khu vực trong bếp trên thực tế có thể kết hợp lại th*nh một khu vực đa chức năng nhằm tiết kiệm không gian v* t*i ch*nh. Khu bếp x*o Hầu hết các đầu bếp tay nghề cao đều l*m việc ở khu vực n*y, vì các món ăn ở khu vực n*y được chuẩn bị phức tạp nhất, đòi hỏi đầu bếp phải có kinh nghiệm vì họ phải nấu nhiều món trong khỏang thời gian ngắn để kịp phục vụ thực khách. Thường khu vực n*y được trang bị d*n bếp gas công nghiệp v* các loại chảo v* kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực x*o n*y cũng cần một khoảng diện t*ch riêng đủ lớn để chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp. Khu chế biến các món nướng Khu vực n*y gồm lò lướng, các bếp nướng v* các đồ kẹp để nấu các món: g* nướng, bò nướng, sườn nướng …). Đầu bếp ở khu vực n*y cần kinh nghiệm vì khu vực n*y cũng cần l*m nhiều món một lúc v* đặc biệt họ cũng cần có sự nhạy cảm với nhiệt độ v* mùi vị khi l*m các món nướng.
b*n ghế inox - b*n ghế ăn căng tin
H* Minh hiện l* một trong những nh* sản xuất h*ng đầu, cung cấp b*n nghế inox cho phần lớn nh* máy, bệnh viện, công sở v* nh* h*ng tại H* Nội v* các tỉnh ph*a Bắc, Việt Nam. Ngo*i t*nh thẩm mỹ cao, các sản phẩm b*n nghế inox công nghiệp của Công Ty H* Minh còn đa dạng về mẫu mã, chủng loại, v* đặc biệt được sản xuất theo công nghệ tiên tiến, đảm bảo t*nh thân thiện với môi trường, đưa tên tuổi của H* Minh trở nên quen thuộc với mỗi khách h*ng.
H* Minh luôn nghiên cứu đổi mới công nghệ v* dây chuyền sản xuất để nâng cao chất lượng v* giảm giá th*nh sản phẩm, phù hợp với người tiêu dùng khắp nơi. Mục tiêu của chúng tôi l* mang đến cho khách h*ng các sản phẩm nội thất tiện dụng nhất, thẩm mỹ nhất với giá cả tốt nhất.
http://bepinoxcongnghiep.com/images/...1343109783.jpghttp://bepinoxcongnghiep.com/images/...1345182981.jpg
http://bepinoxcongnghiep.com/images/...1345183092.jpg
