thiết bị bếp công nghiệp+ bếp ăn công nghiệp
thiet bi bep cong nghiep - thiết bị bếp công nghiệp
Nếu bạn l* nh* h*ng, khách sạn, nh* máy mới xây dựng, điều băn khoan ở bạn l* không biết bố tr* các thiết bị nh* bếp như thế n*o cho hợp lý, l*m sao để hiệu suất hoạt động của nh* h*ng, khách sạn mình hiệu quả nhất. Các bạn chỉ có 1 khoảng thời gian rất ngắn để có thể kiếm tiền về cho nh* h*ng mình nhiều nhất, nhanh nhất v* hiệu quả nhất, để l*m được điều đó không phải l* khó.
he thong bep an cong nghiep - hệ thống bếp ăn công nghiệp
Dưới đây l* 5 điều kiện tiên quyết cho hệ thống nh* bếp của Quý vị được chuyên nghiệp hơn.
Bố cục không gian bếp gồm 5 yếu tố cơ bản.
1. Khu sơ chế l* Khâu đầu tiên trong quy trình l*m bếp. ở khâu n*y, người nhân viên có trách nhiệm lấy đồ từ kho bảo quản hoặc mua ngo*i, sau đó đem ra sơ chế, gồm:
- Ch*u r*a, giá để đồ, thiết bị sơ chế thái lát rau của quả
2. Khu gia công l* khâu thứ 2 trong quy trình l*m bếp. Các thực phẩm sau khi được sơ chế ở khu gia công sẽ chuyển sang khu gia công, gồm:
- Băm chặt thịt, nh*o bột, nặn bột, viên thịt, ướp gia vị….
3. Khu chế biến l* khâu quan trọng nhất trong quy trình l*m bếp.
- ở khâu n*y các thực phẩm sau khi gia công sẽ được chuyển sang b*n chờ ngay tầm tay với của bếp trưởng nh* h*ng, các thiết bị nấu gồm:
- Các bếp x*o, nấu, bếp hấp, bếp hầm, bếp chiên, bếp nướng…
- Khu chế biến phải được lắp đặt chuyên nghiệp, không để khói l*m ảnh hưởng nh* bếp, không gây mùi, không gây tai nạn cho người l*m bếp, đòi hỏi an to*n tuyệt đối.
4. Khu soạn đồ, ra đồ.
- ở khâu n*y các thiết bị cho khu n*y bao gồm ch*u r*a, các giá inox, các b*n inox, xe đẩy đồ chờ sẵn…, bố tr* c*a ra đồ phải rộng, thoáng…
5. Khu r*a bát v* diệt khuẩn. - Sau khi khách ăn xong bát đĩa sẽ được t*p trung ở khu n*y, các thiết bị gồm:
- B*n rọ rác, các ch*u r*a, các giá thang inox nhiều tầng, tủ diệt khuẩn cho bát đĩa.
phong thủy bếp nh* h*ng khách sạn
heo thu*t Phong thủy Trung Quôc, bếp l* một trong ba yếu tố quan trọng nhất của ngôi nh*, nhất bếp, nhì phòng ngủ, tam b*n l*m việc v* két sắt…
Bếp được các nh* Phong thủy Trung Quốc nói riêng v* ông cha ta nói chung xem như vai trò quyết định sự thịnh vượng của cả gia đình. Ngo*i ra, dân gian ta cũng như Trung Quốc còn thờ cúng các vị Táo thần để cầu cho quanh năm gia đình được ấm no hạnh phúc… Bếp được coi như một phần nội tạng trong cơ thể chúng ta.
quy trình thiết kế bếp nh* h*ng khách sạn
Quy trình thiết kế hệ thống nh* bếp.
Nếu bạn l* nh* h*ng, khách sạn, nh* máy mới xây dựng, điều băn khoan ở bạn l* không biết bố tr* các thiết bị nh* bếp như thế n*o cho hợp lý, l*m sao để hiệu suất hoạt động của nh* h*ng, khách sạn mình hiệu quả nhất. Các bạn chỉ có 1 khoảng thời gian rất ngắn để có thể kiếm tiền về cho nh* h*ng mình nhiều nhất, nhanh nhất v* hiệu quả nhất, để l*m được điều đó không phải l* khó.
bep cong nghiep - bếp công nghiệphttp://bepinoxcongnghiep.com/images/...1343235604.jpg
trở nên dễ tiếp c*n hơn thì khách h*ng có thể nh*n biết được khả năng đầy sáng tạo của những người sống bằng nghề l*m bếp. Ở h*u trường l* sự nổ lực chung v* ch*nh xác. Một nh* bếp được thiết kế cẩn th*n l* giai đoạn thiết yếu thứ nhất trong quá trình tiến đến một bữa ăn ho*n hảo trên b*n ăn của mỗi chúng ta.
http://bepinoxcongnghiep.com/userfiles/Image00001.jpg
